週末にゆっくり食べたい紅茶のウィークエンド - お茶菓子

『ウィークエンド』は週末のピクニックに持っていくのに名付けられたお菓子です。
シトロンで作られるのが主流ですが、こちらは紅茶味のウィークエンドになっています。

アールグレイの芳香がお口いっぱいに広がるバターケーキのしっとりふくよかな味わいに、 ダックワーズのふんわり軽い食感が絶妙のバランスが組み合わされたケーキです。
このお店独自のアレンジされたウィークエンドは２層仕立てが特徴的☆

下層部分は伝統に則ってバターをたっぷり♪
フレッシュバター、ハチミツ、生クリーム、紅茶のアールグレイから抽出したエキス、卵を加えたものに、
アーモンドパウダー、アールグレイの茶葉、小麦粉の生地になっています。
上層部分はふんわり＆サクッの食感のダックワーズ生地。
粗く刻んだマカダミアナッツを上面に配してあるので食感のアクセントになっています。
重さ、質感の異なる生地がこの紅茶ウィークエンドの特徴

紅茶ならロイヤルミルクティー、コーヒーならダークローストが合うそうですよ
確かに濃い目のドリンクがよく合いそう♪
他にはワインも合うそうですよ。

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