あいさつ

梅を使ったお菓子というのは種類が少ない気がしていますが、こちらの和菓子には梅を丸々一個使い春の訪れを感じさせるものになっています。

商品の名前になっている「未開紅」というのは梅の品種のひとつで、花びらが１枚２枚と咲き遅れるのでその名がついたと言われているそうです。
そのような梅の名前がついたこちらの和菓子は、カップケーキ型に焼いたカステラ生地の中に梅の実のシロップ漬けを丸ごと一粒中に閉じ込めたものになっています。
箱の蓋をあけるだけで梅の優雅な香りを楽しむことができます

しっとりとしたカステラの食感と優しい甘さ、梅の実の甘酸っぱさと独特の香りがマッチした春を感じさせる和スイーツです
梅好きの人にはもちろん、梅を使ったスイーツに興味のある方に試してもらいたいお貸しですね☆

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手で持って食べるのにちょうどよさそうなスイーツ♪
ふわふわのワッフル、ということで「ふわっふる」！
名前の響きが何とも可愛いですね

ワンハンドで食べやすいサイズのワッフルは、チョコレートとキャラメルの２つのフレイバー。
チョコレートはベルギー産の最高級チョコレートを使用した甘さ控えめの濃厚カカオ味。キャラメルは手作りのオリジナルクリームを使用
どちらも甘さ控えめに作られているので男性にもよさそうですね☆
ふわふわのワッフル生地に、甘さ控えめのクリームが相性抜群です

８本セットになっているので家族で食べれてお得な感じがしますが、正直ちょっとお値段が・・・；；
美味しそうなスイーツだから試してはみたいけど、もうちょっとお手軽価格にしてもらいたいですね(>_<)

チーズケーキをもなかの皮で挟んだ和洋折衷の新感覚スイーツ☆
メレンゲを加えて軽めの食感のベイクドチーズケーキを、パリッと焼き上げたもなかでサンドしたスイーツです。

サンドするチーズケーキは
・オーストラリア産ナチュラルクリームチーズの味わいが広がるプレーン
・フランス産のイチゴが甘酸っぱいイチゴ
・フランス・ヴァローナ社のチョコレートを使ったチョコレート
・上質なほろ苦さがひろがる宇治抹茶
・皇室にも献上された香ばしさ広がる加賀棒茶
と５つのフレイバーがあります。

日本茶を使ったチーズケーキというのが普通に興味ありますね
確かに日本茶を使っていたら、チーズケーキと言ってももなかとの相性も合いそう！

一度は試してみたくなる、和洋折衷のスイーツです

 

通常チーズケーキは「濃厚」ものを求める傾向がありますが、こちらのチーズケーキは「京風」の「かろやかな」食感を追求しています。
確かに濃厚なチーズケーキは美味しいけど、それならチーズを食べたらいいんじゃないかって思うこともあるかもf(^^;;

よく『京風』という言葉が使われることがありますが、こちらのお店では「「常に季節感を意識すること。食べ物で言えば 京都で採れた素材を生かした素朴な味覚を大切にすること。」を京風の解釈として使っているそうです。
ううむ、一理ありますね☆
優しい味のチーズケーキを追求して作られているので、他のチーズケーキとは一線を画したものになっていそうです

こだわりは京風という味だけでなく、「冷蔵」という点にもこだわっていらっしゃいます。
冷凍技術が進んでも、冷凍よりも冷蔵の状態のスイーツの方が魅力がありますよね

レビューを拝見しても多くの人が「新しいチーズケーキ」という感想を抱いているようです。
濃厚なチーズケーキに飽きてしまったチーズケーキ好きの人は試してみる価値がありそうですね♪

真っ白な生地が雪みたいなロールケーキ。
「白」繋がりでホワイトデーのお返しにもいいかも!?

白いスポンジ部分は黄身の部分の色味が少ない特殊な卵を用いて作られているそうです。
確かにロールケーキとかのスポンジケーキってチョコレートとかのフレイバーを使っていないかぎりは黄色っぽい！
白いスポンジケーキというとメレンゲを使ったものになってしまうから、スポンジケーキ部分だけで見ても特殊なロールケーキと言えそうですね
クリームの部分は蔵王高原産のクリームチーズと北海道産生クリームで作ったチーズクリームになっています
ふんわりとしたスポンジケーキに、チーズクリームの相性が期待できそうです。


しかも純白のロールケーキだけでも興味津々なのに、チョコシュークリームも付いてきちゃいます！
これはなかなかに興味深い・・・！
チョコシューも蔵王産の帝王殺菌牛乳にベルギー産チョコレートを加えたチョコレートカスタードクリームがたっぷり入ってどうにもおいしそう・・・

真っ白なロールケーキに、たっぷりチョコクリームのチョコレートシュークリーム。
プレゼントだけでなく、自分用にも買いたくなっちゃうスイーツ最強セットですね☆