チョコ

ハートの形の台に、フランボワーズのジャムがツヤツヤ・・・
サイドにはチョコのスポンジクラムが付けてあってふんわりやさしい雰囲気もあります

ハートの形がロマンティックな気持ちを高めてくれるようなクリスマスケーキは、普通のチョコレートケーキではなくムースショコラ♪
ムースだったら軽くていくらでも食べられちゃいそう。

チョコレートムースというと何だかもったりした食感のものが多いですが、こちらのムースショコラは舌の上でシュンと溶けてなくなってしまいそうなふわふわ食感
カカオの風味が口の中に広がりつつも、優しい口当たり・・・
想像するだけでワクワク☆

ハートの表面は真っ赤なフランボワーズコンフィチュールのソース
チョコレートとフランボワーズの相性が抜群なのは言うまでもないですが、ムースショコラのチョコレートの濃厚な甘さに酸味を際立たせるソースになっています。
フランボワーズはソースだけでなく、果実も丸ごと乗っているので単調な食感にならない工夫もされています。

味もさることながら、ハートの形のロマンティックなムースで２人の仲を演出するなんて素敵☆
もちろんお友達同士で食べても、チョコレート好きなお子様と食べても盛り上がること間違いなしのショコラムースです！

 

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クリスマスシーズンとなると様々な限定スイーツが登場します。
こちらの「アドベントカレンダー」もその１つ。
クリスマスが来るまでに１日1個ずつ開けて、チョコレートを食べるのだそうです。
１個開くほどにクリスマスが近づいてくる、と。
何て素敵・・・
ドイツのシュトーレンと似た意味合いがありますね。

『アドベント』とはキリスト教において、イエス・キリストの降誕を待ち望む期間のことだそうです。
ヨーロッパなどでは子供達がカレンダーの小窓を毎日開けて中に入っているお菓子や描かれている絵などを楽しみながらクリスマスを 待つのだそうですよ

レダラッハのチョコレートですが、私は実はまだ食べたことがありません・・・；
特徴的なネズミさんのチョコレートを作っているところだとは知っていましたが。
チョコレートはショップやメーカーによって結構好みが分かれるところですが、サイトの紹介文を読むとスイスのミルクにこだわったチョコレート、ということで一度食べてみたくなりました！
こだわりの素材で作られたチョコレートが美味しくないわけありませんからね！

ところでレダラッハのネズミさんは「フェアリーマウス」というのですね。
なかなかひょうきんなお顔をしています
ネズミさんも気になりますが、シンプルなチョコレートから試してみたいな☆

 

 

世界８ヶ国のトップパティシエがスイーツの味と技術を競う国際コンクールの「世界パティスリー2009」で最優秀味覚賞を受賞したシェフ、サントスアントワーヌのクリスマスケーキです。
そのような賞を受賞した方のケーキなら味のハズレはありませんね！

パッと見の印象は比較的おとなしい感じがします。
が、よく見るとケーキ表面にサンタさんがいっぱいプリントされています。
こんなケーキはなかなかありませんよね～♪

そしてケーキは「ふわっととろけるチョコレートと、香り高い珈琲を合わせたムース」がメインになっているようです。
珈琲を使っているからお子様にはちょっと向いていないかも？

ケーキの下層部のクリームはプラリネとチョコレートと、乾燥クレープを砕いたものが入っていて、クリームの味とコクだけでなくて、クレープのカリカリ食感も味わえます。
最下層のスポンジケーキは、プレーンなものでなくクリームに合わせてアーモンドが練りこまれています！コクや味の濃度のバランスが考えら得ていますね。

「さくさく、かりかり、しっとり、なめらか」といろんな食感が味わえるケーキみたいですよ。
シンプルなデザインのケーキの中に、複雑なお味がいっぱい入っています。
そ、想像ができない～

オーナメントとロウソクも付属になっているし、サンタさんのプリントが入っているからクリスマス気分も一気に高まりそうなケーキです

 

北海道 札幌にあるショコラ専門店『ショコラティエマサール』の看板商品チョコレートケーキの「マリアテレサ」のクリスマスバージョン。

ケーキ表面のチョコレートがツヤっと輝いてキレイ・・・鏡みたい。顔が写りそう！

チョコケーキ断面もきれいなんです。多層になっていて、チョコレートのスポンジとクリームが薄く何層にも重なっています。

こういった、ケーキでなくて、チョコレート！って感じのケーキを食べると「チョコケーキを食べた～」って実感、幸せを感じますよね。スイーツの幸せここにアリ！です。

『小麦粉を一切使用せず、焼き上げたチョコレート生地』とケーキの説明にあるけども…
小麦粉を使わないケーキって一体どんなの?!
写真で見る限りだと２種類のチョコレートが層を成しているように見えます。

他の方のレビューを拝見すると「ケーキではなく、チョコレートと言っても過言ではない」と評しておりました☆
本当にチョコレートケーキではなく、チョコレートと考えてよさそうですね
紅茶にもコーヒーに合いそうなケーキです。

重たい食感で、味も濃厚だそうなので少しで満足できそう♪
でも4号サイズの割りにちょっとお値段が高めなのが・・・f(^^;;
でもケーキでなくて、チョコレートと考えれば値段も納得です。

 

どうしても「限定」という言葉を聞くと心ときめくものがありますが、
クリスマス！
ネット限定!!
のチョコレートシフォンケーキです♪

見た目からして美味しそうすぎる・・・
チョコレートのシフォンケーキに生クリームとチョコレートでコーティング・・・
濃厚そうなチョコレートがすごく魅力的なケーキです・・・
チョコレートシフォンケーキに生クリームが一層入っているから、まろやか濃厚なお味の予感がします
バターはフランスの高級バター「レスキュールバター」が使われています。レスキュールはフランスで初めてバターでAOCを獲得したバターなんですよ。

このチョコシフォンケーキにフルーツは入っていないのでお好みでお皿に添えると華やかになってクリスマスケーキにふさわしそうですね。

ラム酒が入って少々大人の味なので、お子様には注意してください。
シフォンケーキと生クリームの組み合わせが好きな人にはオススメ♪
シフォンケーキに自分で生クリームを添えるのは手間がかかるのですが、これなら1つのケーキにケーキと生クリームの両方が添えられているのでラクチン。

チョコケーキもいいのですが、その上に乗っているリース型のアーモンドクッキーがまた！おいしそうです。