栗

小豆本来の味が楽しめるきんつば。
そこに栗まで入った贅沢なきんつばです♪
一般的なきんつばとは違い、こちらのきんつばは柔らかめに仕立ててあるのが特徴です。
「きんつば」というより、「あんこ」という感覚の方が近いかもしれませんね

きんつばは元々は刀の鍔の部分を型どった和菓子であったそうです。
なので作られた当初は刀の鍔のように丸い形状だったそうですよ！
こちらのきんつばは現在でも円状になっています。
伝統を守って作られているのでしょうかね。

ほっとする甘さのきんつばと、渋い日本茶。
何とも落ち着く組み合わせですね

 

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びっくりする大きさの渋皮栗を使ったモンブラン♪
パーティなどに使うと盛り上がりそう！

サイズは21x30x５・・・と言われてもどうにもいまいちピンと来ませんが、元々はホテルに業務用として卸していたケーキだそうです。
ホテルに卸しているケーキなら味の保証もありますね☆
業務用のサイズだからパーティなどの人が多く集まる場面で使いたい！

大きさだけでなく、味もお墨付き
渋皮栗を使ったモンブランクリームがたっぷりトッピングされています♪

大人数でワイワイ食べるのもいいけど、一人でどれくらい食べれるかを試してみたくもなるモンブランです

『モンドセレクションで最高金賞受賞』って書いてあると、「あ。このお菓子は美味しいんだな」という気持ちになりませんか？
私は単純なので結構思ってしまいますf(^^;;

そもそもモンドセレクションとは何なのか調べてみたところ『ベルギーの民間団体（ベルギー政府系）が行っている、食品分野を中心とした製品の技術的水準を審査する組織、またはそこから与えられる認証（この組織では賞と表記している）のこと』だそうです（wikiより）
定められた技術水準を満たした商品には全て認証が与えられるそうですが、特別金賞はより高い基準を超えている必要があるみたいです。
・・・まぁそうは言ってもどのような審査をしているのかもわからないのですが；；
でも受賞しているっていることは、絶対おいしい食品だと言える目安にはなりますよね♪

てことでこの『黒豆王 』は2007年に最高金賞を受賞した、名誉あるお菓子だそうです
名前の通り、丹波産の黒大豆があしらわれています。しかもカップの中には渋皮付きの栗が１個ごろんと・・・！
お豆と栗は似た食感の部分があるので、２つ同時に食べても違和感なさそうですね☆

驚くべきはこの焼き菓子には小麦粉が一切使われていないそうです・・・
これは本当にびっくり！確かに原材料を見ても小麦粉の表記はなく、アーモンド粉末と書いてあります。
アーモンドの香ばしい香りと、渋皮栗と黒大豆・・・
コーヒー、紅茶だけでなく、日本茶にも合いそうな気がしますね

濃厚なショコラ生地に、贅沢にマロングラッセが入ったパウンドケーキです♪
チョコレートと栗の組み合わせはスイーツにおいて鉄板だから、間違いありませんね！

パウンドケーキは見た目こそ地味な焼き菓子ですが、素朴で素材本来の味が実感できるスイーツ。
苦味のあるカカオにたっぷりのお酒を利かせた生地のポイントにマロングラッセ
このパウンドケーキと紅茶でティータイムを楽しんだら豊かな気持ちになること間違いなし

こちらの洋菓子店 パティスリー稲垣では天使のフロマージュ が一番人気の商品のようですが、タルトも人気の商品になっています。
たっぷりのバターを使ったタルトもパティシエの腕が問われる定番焼き菓子なので、パウンドケーキにも期待ができそうですね。

 

通常和栗は和菓子に使用し、洋菓子に使うことは少ないそうですが、こちらのモンブランには上生菓子に使う高級な和栗をたっぷり使った一品です
二口サイズなのでちょっとスイーツを楽しむのにピッタリサイズ！
一口サイズじゃ物足りなさがあるけれど、二口サイズというのがちょっぴり嬉しいところ♪
小さいながらもこだわりの素材で作られたモンブランなのです。

このプチモンブランはスポンジ・生クリーム・マロンペースト・渋皮煮で構成されています。
もちろんマロンペーストも渋皮煮もこだわりの和栗を使用！
栗好きにはたまらないモンブランになっています☆

小さめサイズなのでがっつり食べたいスイーツ好きには物足りない感じがあるかもしれませんが、お子様のおやつにはいいサイズですよね。
お子様がいる家庭へのおみやげにするとよさそうです