和菓子

今朝(11/24)のめざましテレビで和菓子屋さんのビックリのクリスマスケーキ？クリスマス和菓子が紹介されていました！

鶴屋八幡の和のクリスマスBOXという、クリスマス限定スイーツなのですが
「和菓子が無理してクリスマスしなくても・・・」と言いたくなる和菓子でした。

山芋でできた蒸しカステラ、というか上陽まんじゅうの皮の厚い？かるかん？を長方形に切り、 5つの長方形を合わせて無理やりボックスに仕立ててあります。
底はありません。色はピンク色。

饅頭皮のフタ部には羊羹で作った柊の葉やXmasの文字が・・・！
サイドはなぜかハートと星型に抜いてあります。

カオリミクリヤちゃんがフタ部の皮を持ち上げると　ふにゃふにゃ～んとしているのが分かりました。
しっとりモチモチの食感らしいですが・・・

ボックスの中には生菓子。サンタの帽子とツリーモチーフです。
状生菓子について紹介する際の皆藤愛アナの声が震えていたのが気になりました。

☆東武百貨店 池袋店（問：03-3981-2211）
・和のクリスマスBOX（鶴屋八幡）￥1995
＜店舗予約12/21まで、限定数30台＞

鶴屋八幡は文久3年（1863年)創業の大阪本店の和菓子屋さんです。
いただき というおまんじゅうが有名です。

 

 

 

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老舗の心意気で現在でもマスコミ、広告も一切お断りというお店は結構あると思います。
こちらの商品を作っている青森の『御菓子処　葉山』もそんなお店です。
しかし通販はマスコミ・広告というわけではないですから、隠れた名店のスイーツをお取り寄せできちゃう！

自慢は自家製のあんこ。
現在では自家製のあんこを使っているところは珍しいそうで、試してみる価値はありそう

ロングセラーは店名と同じ名前の「葉山」という蒸しカステラ。
ふわふわの生地に自家製のあんこがバランスよく挟んであり、年齢を問わず幅広く人気があります♪
プレーンと抹茶と２種類あるので、どちらも気になる～！

セットには蒸しカステラの「葉山」と、上生菓子が入っています。
上生菓子は季節によって内容は変わりますが、上品な形がいいですね☆
お抹茶と合わせて楽しみたいです

気になるのは商品が冷凍で配送されること。
冷凍だから保存も簡単だと思いますが、味が落ちてしまわないのかしら・・・
現在の冷凍技術が発達しているとは言っても、どうしても生の状態とは風味が落ちてしまいますからね・・・；
昔ならではのシンプルな和菓子でこんなに気になるのも久しぶりですが、配送方法を懸念してとこランクは４にしておきます。

 

 

純金箔を使用した華やかで贅沢な羊羹
ご、豪華・・・
すごいスよ・・。一度写真をご覧になることをお勧めします
けっこうキラキラしています

お茶うけというよりも、お客様のおもてなしにぴったりですね。
お茶会、お正月、結納など、おめでたい日・晴れの日に食べたい和菓子です。
でも実際のお見合いでこんな金箔のようかんが出てきたら、ちょっとびっくり
「そこまで演出する？っていうか結婚決まってるの？！」みたいな感じになるかも。

ショップ金箔屋本舗 Gold-Shop には　

パッケージは「金の延べ棒」をイメージしております。

の一文が！！！
・・・金の延べ棒イメージなら、どんどんゴールド志向でいいですね。

レビューをみると「おいしくてすぐに一本なくなってしまいました」とクチコミしてあったので、見た目の迫力よりも繊細なお味なのかもしれません。

こういったキラキラゴージャスな物が趣味の方って必ずいるので 金箔ようかん は喜ばれると思います。贈り物やお持たせにもいいですよね。
ショップでは他にも金粉入り梅こぶ茶や金銀箔こんぺいとうも売っています。ニーズはあるってことですね。確かに結婚式の引き出物なんかにはよろこばれそうです。

テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたのでご存知の方も多いと思いますが、南信州の名物和菓子・赤飯まんじゅう。
あんこの代わりに赤飯が入っています。

甘くないまんじゅうってちょっと不思議なのですが、めでたい席にまんじゅうは必要不可欠。
甘いもの嫌いな方でも、あんこでなくて赤飯なら食べられるのです！
お祝いの席の雰囲気を壊すこともなくて、みんなで楽しくお祝いできるのです！

とはいっても赤飯まんじゅうはスイーツ、和菓子の分類です。お惣菜ではありません。
和菓子・スイーツとしては甘みが少ないので、甘いものが苦手な方でも食べられます。
あまじょっぱい、という表現がしっくりいくと思います。
レンジで蒸す感じで温めた状態で食べるのが美味しいです
長野県飯田市で昔からある、素朴な味わいが楽しめる和菓子です。

あ、皮は小麦粉ですよ。皮もお米で作られた赤飯まんじゅうが京都にあるようですが、ここで紹介している赤飯饅頭の皮はおまんじゅうの皮です。

レビューを見ると「パサパサで食べられない！」とか「ベタつく」というクチコミがあるのですが、これは解凍の方法によると思います。自然解凍が基本ですが、レンジを使う場合は蒸す感じで饅頭の中まであたためて、それからちょっと冷ますと同時に乾燥させる。というイメージで解凍してみてください。

赤飯が入っている上に、外の生地が紅白２色あるのでお祝い事にぴったりですよ

砂糖不使用、豆乳を使ったどら焼きです。
甘味は還元麦芽糖マビットを使っています。
ノンシュガーキャンディに使われている成分ですね。
還元麦芽糖マビットはカロリーはお砂糖の1/2なんです！ダイエット菓子に最適
ダイエット中も、甘いもの食べたいですよね。無理するとダイエットって続きませんし・・・。
朝ご飯に和菓子、くらいだったら食べてもいいと思うのですよ・・・

ダイエット中のスイーツには和菓子が良いと言われますが
ノンシュガー豆乳どら焼き（砂糖不使用) なら一般的なドラ焼きよりもカロリーが低いのでさらに安心ですね。

それにこのどら焼きは牛乳でなくて豆乳を使っているから女性向き
豆乳は女性ホルモンのバランスを保つのに役立つといいます。
女性ホルモンが多いとお肌も調子良くなります。ダイエット中って特に肌荒れしやすくなるので、どら焼き食べてダイエットがんばろう～ってアレ？？

このどら焼きを売ってるショップの店長さんのブログも見れるのですが、ここではダイエットレシピもあるんです。食卓の写真があるのでお料理もわかりやすい。どんな食事をとればスリムでいられるかが分かります～人と比較しないと、自分が太りやすい料理を作ってるかもしれないことに気づかないですもんね。 

ノンシュガー和菓子のどら焼きは大豆あんもあります。