あっさり風味のチーズケーキ - チーズケーキ

通常チーズケーキは「濃厚」ものを求める傾向がありますが、こちらのチーズケーキは「京風」の「かろやかな」食感を追求しています。
確かに濃厚なチーズケーキは美味しいけど、それならチーズを食べたらいいんじゃないかって思うこともあるかもf(^^;;

よく『京風』という言葉が使われることがありますが、こちらのお店では「「常に季節感を意識すること。食べ物で言えば 京都で採れた素材を生かした素朴な味覚を大切にすること。」を京風の解釈として使っているそうです。
ううむ、一理ありますね☆
優しい味のチーズケーキを追求して作られているので、他のチーズケーキとは一線を画したものになっていそうです

こだわりは京風という味だけでなく、「冷蔵」という点にもこだわっていらっしゃいます。
冷凍技術が進んでも、冷凍よりも冷蔵の状態のスイーツの方が魅力がありますよね

レビューを拝見しても多くの人が「新しいチーズケーキ」という感想を抱いているようです。
濃厚なチーズケーキに飽きてしまったチーズケーキ好きの人は試してみる価値がありそうですね♪

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