濃厚チョコレートスフレ - チョコ

スフレというとふわふわした頼りない食感のスイーツを想像しますが、こちらのショコラスフレはずっしりとした食べ応えのあるスイーツになっています
お店の説明文を参考にするとスフレというよりも完熟タイプに近い、けれども少し軽めの濃厚なショコラだそうです。
「少し軽め」という部分がこのスイーツのポイントになっていそうですね

こちらのショコラスフレはフランスヴァローナ社の最高級チョコレートを使用して、マスカルポーネを加えて作られています。
チョコの苦味とマイルドなマスカルポーネの相性がピッタリのスイーツ
ほっくりとした食感とクチ解けは低温で蒸し焼きにすることで生まれるのだそうです。
５ｃｍという小ぶりなサイズながらも食べ応えのあるスフレです☆

少ない種類の食材から生まれたスフレは素材本来の味わいも楽しめるスイーツ。
ティータイムや食後のデザートにピッタリの一品です♪

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