和菓子

梅を使ったお菓子というのは種類が少ない気がしていますが、こちらの和菓子には梅を丸々一個使い春の訪れを感じさせるものになっています。

商品の名前になっている「未開紅」というのは梅の品種のひとつで、花びらが１枚２枚と咲き遅れるのでその名がついたと言われているそうです。
そのような梅の名前がついたこちらの和菓子は、カップケーキ型に焼いたカステラ生地の中に梅の実のシロップ漬けを丸ごと一粒中に閉じ込めたものになっています。
箱の蓋をあけるだけで梅の優雅な香りを楽しむことができます

しっとりとしたカステラの食感と優しい甘さ、梅の実の甘酸っぱさと独特の香りがマッチした春を感じさせる和スイーツです
梅好きの人にはもちろん、梅を使ったスイーツに興味のある方に試してもらいたいお貸しですね☆

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最近は和菓子屋さんもいろんな可愛らしいデザインの和スイーツを作っていることがありますが、こちらのどら焼きはハート型で見た目がとってもラブリー♪

「バターどらやき」と書いてあるのでバターがサンドしてあることはわかりますが、商品の説明を読むと昔からの伝統ある製法を守りつつ、新しい挑戦をしているどら焼きのようですね☆
バタークリームといっても柔らかめのクリームのようで、濃厚な感じではなく軽い食感になっているそうです
このバタークリームにはオレンジリキュールとミルクリキュールが使用されており、クリームにコクを出すのに役立っているみたいです☆洋酒を使ったスイーツ好きなら興味が沸くのでは？

可愛らしいハートの形はバレンタインはもちろん、ウェディングギフトにも最適♪
確かにどらやきなら幅広い年齢の方に支持されているお菓子だから、ギフトにもよさそうですね

かわいい寅が微笑んだ顔が印刷された和菓子。
今年の干支をモチーフにして、お正月にピッタリのお菓子に仕上がっています♪

笑小巻は三松堂で販売されている源氏巻 を小さなサイズにして、笑顔の烙印を焼いたものです。
伝統ある源氏巻の味と可愛らしいお顔が人気の和菓子です。
今回は新年限定ということで、寅の烙印。
新年らしさが実感できる可愛い一品ですよね

きつね色の薄い生地に、こだわり手法で作られたこしあんがたっぷり・・・
和菓子が好きな人なら絶対外せない、シンプルながらも素材本来の味が楽しめる和菓子だと思います。
新年の挨拶にぴったりのお菓子ですよ☆

一見すると普通のおまんじゅうに見えますが、実はこのお菓子は和と洋がコラボしている不思議なお菓子なんですよ！

クッキーの間にあんこをサンドし、その周りにチョコレートをコーティング・・・
クッキーとチョコレートの組み合わせだけだと普通だけど、そこにあんこを挟んでしまうのが新しいですね

あんこはすっきりした甘さの通し餡と小豆の風味豊かな粒餡の二種類をブレンドし<ているそうです。
こだわりのあんこが楽しめそう♪

クッキーは、洋菓子のバターたっぷりのクッキーよりも懐かしい感じの素朴なビスケットをイメージするとよさそうです。
しっとりめの生地にあんこがよく合いそう☆

和と洋のコラボスイーツだから、どんなドリンクがいいのか悩んでしまうところですが、どんなドリンクも合うそうです。
確かに想像してみても・・・日本茶も紅茶もコーヒーも、何でも合いそう

１個１個の大きさも結構あるし、包装もしっかりしているのでちょっとした手土産にもよさそうですね。
変り種のスイーツに見えながらも、伝統を感じられそうな一品です

山口県の銘菓、毛利の殿さま巻。
初めて聞きました！だって山口県の方には一度も行ったことないんですもの・・・

戦国武将好きとしては気になるお菓子です。
『毛利の殿さま』って毛利元就ってことでいいんですかね？
パッケージにも丸々したお殿様が描かれています。

お菓子としては小豆あんに夏みかんを入れて練り上げ餅と一緒に一文字焼の生地で巻いたものらしいです。
夏みかんが入っているのがやはり目新しく感じますね。
あんこだけでなく、餅入りなのも個人的には嬉しい♪

wikiを拝見したところ『毛利元就の「三矢の訓」の故事にあやかり、味・形・舌ざわりの三位一体を目指してつくられている』とこのとです。
ふむふむ、だから生地とあんこと餅と３つの素材からできているのですね！
よく考えられてます

この商品の一番の注目ポイントはこしあんと粒あん、２種類あること！
私はこしあんも粒あんもそれぞれ味があって好きですが、意外とこだわる方って多いですよね
こしあんしか食べれない、という知人もおります。
そんなこだわりのある方にはあんこが２種類あるのはポイント高いと思います

ちなみに
第21回全国菓子博覧会　厚生大臣賞受賞
第22回全国菓子博覧会 金沢菓子博’94　総裁賞受賞
だそうです。
ただのお土産菓子、と侮ってはいけなさそうですね！