江戸のくず餅の元祖

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葛餅は葛粉から作られる和菓子のことですが、こちらは久寿餅といって小麦粉から作られたものです。
葛粉から作られた葛餅は関西、小麦粉で作られた久寿餅は関東のもので製法・歴史的経緯を含めて別物です。

で、こちらのくず餅は江戸で生まれたものです。
葛粉とはまたちょっと違う食感で、噛み応えが結構あります。
くず餅そのものには取り立てて味はないのですが、トッピングにかける黒蜜ときな粉が美味！
くず餅の食感に、きな粉と黒蜜の美味しさで次々食べてしまいます☆
職人さんこだわりの和菓子というのが伝わりますよ。

本当にこの黒蜜は美味しいです。
余った黒蜜は別のスイーツや、牛乳に溶かしたりして楽しんでいます♪
黒蜜好きな方なら一度は試していただきたいです。