古代米を使ったスイーツ - プルプル

『すいらん』は滋賀にある古代米にこだわった食品を提供するお店。
そんな『すいらん』のトライフルには、当然古代米が使われています☆

こちらのトライフルは豆乳クリーム・メープルシロップ・プリン・シフォンケーキ・カスタードクリームの５層で甘みを構造しています。
そこにトッピングとしてブルーベリーとミントがアクセントに・・・♪
バランスがよさそうなトライフルですね。

古代米の米粉はシフォンケーキに使われています
米粉のシフォンケーキというとちょっと独特のもちもち感と粉っぽさを連想しますが、こちらのトライフルには豆乳クリームやプリン・カスタードも一体になっているから違和感なく食べられますよ

見た目こそシンプルなスイーツですが、だからこそこだわり素材独自の味わいを楽しめそうですね。

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