元祖カステラ：福砂屋のカステラ

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東京などではカステラというと文明堂がお馴染みになっているけど、カステラの元祖は福砂屋らしい。
別に「元祖だから」というこだわりからでなく、福砂屋のカステラは本当に美味しい！

ちょっと荒めの生地に、底にあるザラメ。
それまで文明堂くらいしかカステラを食べたことがなかった私には衝撃でした。
カステラだから当然甘いのだけど、比較的サラっとした甘みなので、いくらでも食べれてしまうのです☆

カステラというとお土産の定番品の１つになっていると思いますが、やはりお土産にしやすいしもらうと嬉しいですよね。
幅広い年齢層に受け入れられるお菓子だからでしょうか？

しかし残念なことに数年前のバター・小麦粉の原料高騰の時期に、福砂屋も使っている原料が変わってしまったみたいで・・・
初めて食べたときよりもあまり美味しさを感じなくなってしまいました；
とは言ってもここ以上に美味しいカステラにはなかなか出会えないので、現在も私のカステラランキングでは１位におります。
再び昔の美味しさを再現してくれるのを楽しみにしています！