塩スイーツ　マルガーの塩ジェラート - 北陸

	マルガーの塩ジェラート（能登の天然塩）
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塩ジェラート～
けっこうおいしいんですよね。
このマルガーの塩ジェラート（能登の天然塩）は生乳使ってます！ってかんじです。
ショップには
奥能登の搾りたて生乳を１００％使用
と書いてあります。やっぱり！
バニラアイスクリームなんかよりも、塩スイーツの方が生乳感を大切にしている場合がありますよね

マルガージェラートは石川県の奥能登・能登町（のとちょう）で３０数年間放牧主体で酪農を経営しているジェラート屋さんです。すももやバラ、牡蠣のジェラートも季節限定ジェラートとして登場します。

生乳は奥能登の牧場の搾りたて、天然塩は能登半島の先端、珠洲市特産の 天然塩を使っています。マルガージェラートの搾りたての生乳に地場産の野菜を加えた作り立てのジェラートが有名です。
地元の食材を使ったスイーツって安心感がありますね。お酒とおつまみのように、スイーツも地元産の素材同士はマッチングが良いことが多いです。

Premoっていう出産準備雑誌で取り上げられたこともあるスイーツなので、体のことを考えたアイスクリームなのね

そうそうお味は「バター飴や塩飴のような昔懐かしい味わい」とも書いてありましたよ。冷たいバター飴か・・・おいしそう・・・